ÉSTERES DE POLIGLICEROL
Aditivos que tienen como función tecnológica ser emulsificantes, acondicionadores de masa, antiespumantes y estabilizantes.
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Para consumo en lácteos, margarinas/mantecas, panificación, confitería (dulces, goma de mascar, chocolates, etc.), galletería, blanqueadores, tortillería,
cereal/pasta procesada, rellenos, coberturas, comidas listas para su consumo, bebidas carbonatadas y saborizadas alcohólicas y no alcohólicas y congeladas, crema batida, helados y postres, aderezos, mayonesas, mermeladas, frutas frescas tratadas, hortalizas, cárnicos y pescados procesados, café y té con sus sucedáneos, productos en base a huevo y huevo, y grasas comestibles.
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Aplicaciones no alimentarias incluye: cosméticos, farmacéuticos, cemento y concreto, desmoldante, plásticos textiles, etc.
