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ÉSTERES LACTILADOS
Aditivos que tienen como función tecnológica ser emulsificantes, espumantes, estabilizantes, espesantes, agentes de tratamiento de las harinas y gelificantes.
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Para consumo en lácteos, margarinas/mantecas, panificación, confitería (dulces, goma de mascar, chocolates, etc.), galletería, blanqueadores, tortillería, cereal/pasta procesada, rellenos, coberturas,
licores, crema batida, helados y postres, aderezos, mayonesas, mermeladas, frutas frescas tratadas, hortalizas, cárnicos procesados, café y té con sus sucedáneos, productos en base a huevo, y grasas comestibles.
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Aplicaciones no alimentarias incluye: cosméticos y farmacéuticos.
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